Sannad kasta, qoys kastaa wuxuu aadi doonaa dukaamada waaweyn si ay u doortaan biirka guriga, waxaan arki doonaa noocyo kala duwan oo biir ah, cagaar, bunni, buluug, hufan, laakiin inta badan cagaar. Markaad indhahaaga xirto oo aad qiyaasto biirka, waxa ugu horreeya maskaxda ku soo dhaca waa adhalada biirka cagaaran.Haddaba waa maxay sababta dhalooyinka biirku u badan yihiin cagaar?
Inkasta oo biirku leeyahay taariikh aad u dheer, haddana muddo aad u dheer kuma dhex jirin dhalooyinka dhalooyinka.Waxay jirtay ilaa badhtamihii qarnigii 19-aad. Marka hore, dadku waxay xitaa moodeen in muraayaddu ay cagaar ahayd. Waqtigaas, ma aha oo kaliya dhalooyinka biirka, dhalooyinka khadadka, dhalooyinka koollada, iyo xitaa muraayadaha daaqadaha ayaa waxoogaa cagaar ah. Dr Cao Chengrong, oo ka yimid Machadka Fiisigiska, Akadeemiyada Sayniska ee Shiinaha, ayaa yiri: 'Markii habka samaynta muraayadda aanu ahayn mid aad u casri ah, way adkayd in laga saaro wasakhda sida ions ferrous ee alaabta ceeriin, markaa muraayaddu waxay ahayd cagaar.'
Later, habka wax-soo-saarka muraayadda sare, si meesha looga saaro wasakhdaas, laakiin kharashka ayaa aad u sarreeya, maaha mid u qalma sida qalab sax ah oo loogu talagalay isticmaalka galaas si uu u dadaalo, waxaana la ogaaday in dhalada cagaaran ay dib u dhigi karto biirka dhanaan, sidaas darteed dhamaadka qarnigii 19aad dadku waxay ku takhasuseen soo saarista dhalooyinka cagaaran ee biirka,dhalooyinka biirka cagaaranee dhaqanka sidaas darteed waa la ilaalin doonaa.
Ilaa 1930-kii, waxay ahaydshilWaxa la ogaaday in biirka ku jira dhalo bunni ah aanu dhadhamin muddo ka dib.”Taas waxa sabab u ah biirka ku jira dhalooyinka buniga ahi waxa uu aad uga ilaaliyaa saamaynta iftiinka. Acid, oo laga helo hops.
Isticmaalka dhalooyinka brown ama madow, oo nuugaya inta badan iftiinka, ayaa ka hortagaya falcelinta in ay dhacdo, sidaas darteed isticmaalka dhalooyinka brown ayaa tan iyo koray.
Ka dib Dagaalkii Labaad ee Adduunka, si kastaba ha ahaatee, waxaa jiray xilli Yurub ah markii baahida loo qabo dhalooyinka buniga ah ay dhaafeen saadka, taas oo ku qasabtay qaar ka mid ah noocyada biirka ee caanka ah inay ku noqdaan dhalooyinka cagaaran. Sababtoo ah tayada noocyadan, biirka dhalada cagaaran wuxuu noqday mid la mid ah tayada. biir. Tiro ka mid ah brewers ayaa raacay, iyaga oo isticmaalaya dhalooyin cagaaran.
"Waqtigan xaadirka ah, oo leh caannimada qaboojiyaha iyo hagaajinta tignoolajiyada xiritaanka, isticmaalka dhalooyinka brown ma aysan bixin wax tayo wanaagsan marka loo eego isticmaalka dhalooyinka midabada kale." Markaa dib u soo noqoshada dhalooyinka biirka cagaaran.
Dhalada biirka asalka ah waxay leedahay taariikh noocaas ah, miyaad heshay?
Waqtiga boostada: Jun-02-2021